羊肉萝卜汤家常做法（没有膻味只有鲜味）
时间：
羊肉萝卜汤
冬天真的来了，昨晚到今天，气温骤降，提醒朋友们，出门一定要穿够衣服，防止感冒，大冷天里，建议朋友们及时调整饮食，多吃一些热乎乎的东西，比如，喝点热汤，暖身暖胃的，非常的舒服。大降温，小编就煮了一锅的羊肉汤，家人都夸太机智了，简单好吃又暖和，一人喝一碗，从头暖到脚，太舒服了。 羊肉汤虽然好喝，但是做不好就会有膻味，今天小编把羊肉去膻的诀窍都分享给大家，朋友们试试看，这样煮出来的羊肉汤，没有膻味，只有鲜味。特好喝。煮一锅，家人都没喝够。
食材清单
羊排1大块 白萝卜1根 生姜适量 大葱适量 料酒2勺 盐2勺 小葱适量
烹饪步骤
步骤1
买新鲜的羊排一大块，让店家斩断，拿回家清洗干净，冷水上锅，加料酒，白萝卜，大葱，生姜一起焯水。
步骤2
煮3-5分钟的时间，煮出浮沫，如图所示，把羊肉捞出清洗干净，控干水分。
步骤3
把羊肉放进砂锅中，加一大锅的水，放姜片，倒入两勺料酒，大火煮开， 改小火煮一个小时。
步骤4
煮羊肉的时候，准备白萝卜一个，把外皮刮掉，切成小块待用。
步骤5
倒入白萝卜，加两勺食盐，再煮半个小时。
步骤6
羊肉白萝卜汤就煮好了，最后放点小葱点缀，趁热来一碗，从头暖到脚，太舒服了。
小贴士
1、羊肉买羊排这块比较好，肥瘦比例差不多，不然全是肥肉，不美味。
2、羊肉焯水时，除了生姜，料酒，还要加白萝卜，白萝卜能很好的去除羊肉中的膻味。
3、煮汤的话使用文火慢煮，口感会鲜美。