辣椒鸡蛋怎么炒得好吃（辣椒炒鸡蛋：家常美味，简单易学）

辣椒炒鸡蛋。

辣椒炒鸡蛋是一种非常简单又美味的家常菜，它结合了辣椒的辣和鸡蛋的鲜，让人食欲大增。下面是其制作方法。

·食材准备：鸡蛋、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、食用油。

·步骤：

→1、将青辣椒和红辣椒洗净，去籽备用，葱、姜、蒜切末备用。

→2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

→3、热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，捞出备用。

→4、锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

→5、加入辣椒煸炒，待辣椒变软后，加入少许盐、生抽和鸡精调味。

→6、将鸡蛋回锅，与辣椒翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

·1、辣椒的品种可以根据个人口味选择，辣度适中的品种能让这道菜更加美味。

·2、鸡蛋和辣椒的比例可以根据个人喜好调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒，喜欢软一点的鸡蛋可以少放一些辣椒。

·3、炒鸡蛋时油可以稍微多一点，这样炒出来的鸡蛋更加蓬松鲜美。

·4、如果不喜欢吃太辣的口感，可以在烹饪过程中减少辣椒的用量或者直接选择不辣的辣椒。

这道辣椒炒鸡蛋不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。吃上一口，既能感受到鸡蛋的鲜美，又能品尝到辣椒的香辣，让人回味无穷。相信你尝试过后，一定会爱上这道美食的。