腌制酱油小黄瓜的做法 ，美味又好吃
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黄瓜是很常见的一种蔬菜，一般都是凉拌的。今天小编给大家说一种腌黄瓜的做法，很美味。
首先我们需要准备的材料有：黄瓜、盐、白糖、醋、酱油、姜和蒜、味精、白酒和朝天椒、花椒、盆。在盆子的最下面放上朝天椒后，把黄瓜洗干净并切成条状，给朝天椒撒上一层盐，放一层黄瓜，撒一层盐放一层黄瓜，直到将黄瓜放完。等十二个小时后，将黄瓜的水分去掉。
随后将蒜和姜切成片，蒜要切的厚一点。将酱油和汤熬开放凉，用花椒将油炝开。最后将白酒倒入晾凉的酱油中，把黄瓜、盐、朝天椒搅拌均匀后放入一个空瓶子中，然后将酱油倒入，盖上黄瓜即可。
最后一步就是将炝好的油倒在最上面，盖上盖子放在阴凉的地方三天，三天后打开就能吃。在这里小编要提醒大家的是：腌制好的黄瓜是不能花生一起吃，容易引腹泻。